Ecco il dolce preferito della mia primogenita...
Tratto da Famiglia Cristiana di tanti anni fa
gr. 500 farina 00
gr. 50 zucchero a velo
gr. 50 burro
2 cucchiai di marsala
olio extravergine d' oliva per friggere
zucchero e cannella
Preparazione:
Disporre a fontana la farina in una spianatoria, aggiungere lo zucchero,il burro morbido, il marsala ed impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, farlo riposare in un luogo fresco per circa un' ora .
Stendere la pasta sottilmente e ritagliare tanti quadrati di 4 cm. di lato, e incidere facendo 4 tagli in diagonale dagli angoli verso il centro e ripiegare le quattro punte verso l' interno e premerle al centro per saldarle.
Friggere in olio bollente fino a che non saranno dorate.
Cospargerle di zucchero e cannella
gr. 50 zucchero a velo
gr. 50 burro
2 cucchiai di marsala
olio extravergine d' oliva per friggere
zucchero e cannella
Preparazione:
Disporre a fontana la farina in una spianatoria, aggiungere lo zucchero,il burro morbido, il marsala ed impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, farlo riposare in un luogo fresco per circa un' ora .
Stendere la pasta sottilmente e ritagliare tanti quadrati di 4 cm. di lato, e incidere facendo 4 tagli in diagonale dagli angoli verso il centro e ripiegare le quattro punte verso l' interno e premerle al centro per saldarle.
Friggere in olio bollente fino a che non saranno dorate.
Cospargerle di zucchero e cannella
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