un piacevole primo piatto, semplice, veloce e gustoso
"La misura dell' amore è amare senza misura"
S. Agostino
Ingredienti:
spaccatelle
porri 2 mazzi
patata 1
aglio 1 spicchio
olio extravergine d' oliva
sale
pepe
Preparazione:
Pulire e tagliare a rondelle i porri
pulire e tagliare sottilmente la patata e ridurre a lamelle lo spicchio d' aglio,
mettere dell' olio in una padella, aggiungere patate, porri,aglio, sale e pepe e un pò d' acqua
e far cuocere 25-30 minuti
appena saranno cotti frullare un terzo del composto
ridurre a piccoli pezzetti il pomodoro secco
cuocere e scolare la pasta , farla saltare in padella insieme a tutti gli altri ingredienti
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