Cosa fare con la crema di pistacchi appena preparata? Un dolcetto di ricotta letto nel blog di andrea matranga, rivisitata un poco, e devo dire che è venuta fuori proprio una squisitezza...
"La nostra felicità più grande non sta nel non cadere mai, ma nel risollevarsi
sempre dopo una caduta."
Confucio
Ingredienti:
ricotta g. 500
zucchero g. 150
crema di pistacchi g. 100
uova 4
pistacchi sgusciati g. 100
scorza di limone
Preparazione:
montare le uova con lo zucchero,
aggiungere la ricotta setacciata,
la crema di pistacchi, la scorza di limone e i p
istacchi sgusciati e tritati .
istacchi sgusciati e tritati .
Ed infornare per 50 minuti circa a 180°C.
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