Una sorpresa a casa di mamma: i suoi deliziosi peperoni ripieni
"La palma della gloria è riservata a chi combatte fino alla
fine"
S. Pio da Pietralcina
Ingredienti:
peperoni
zucchine
patate
carote
cipolla
pomodoro
pangrattato
uova
parmigiano
mozzarella
olio extravergine d' oliva
sale
Preparazione:
far cuocere con poca acqua in padella zucchina,carota, patata tagliate a cubetti e cipolla affettata sottilmente
appena le verdure si saranno raffreddate aggiungere il pomodoro tagliato a dadini, il pangrattato e il parmigiano
aggiungere anche tre uova e mescolare il composto
nel frattempo tagliate a metà i peperoni e riempirli del composto precedentemente preparato, aggiungere su ognuno di essi un filo d' olio d' oliva extravergine
e infornare a 200° per 35/40 minuti
Paolina!! che bontà il ripieno con tutte quelle verdure!!!
RispondiEliminaCiao Giulia ti invito a provarli perchè son veramente buonissimi. Buon fine settimana! Lea
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