Carbonara con zucchine e peperoni

Carbonara vegetale ,facile e deliziosa...

"L' ovvio è quel che non si vede mai, finchè qualcuno
non lo esprime con la massima semplicità"

K.Gibran

Ingredienti:
spaghetti
zucchina
peperone
cipolla
uovo
parmigiano
sale
olio extravergine d' oliva

Preparazione:
Pulire e affettare la zucchina, la cipolla ed il peperone












e cuocerli con un pò d' olio in una padella













cuocere la pasta e appena pronta saltarla in padella con zucchine e peperoni insieme all' uovo sbattuto precedentemente con un pizzico di sale e parmigiano