risotto con zucca e peperoni

Un buon risotto con zucca e peperoni...

"La gioia è preghiera, perchè loda Dio: l' uomo è creato per
lodare Dio"

Madre Teresa di Calcutta

Ingredienti:
riso

zucca

peperone rosso

cipolla

brodo vegetale

parmigiano

vino bianco

olio extra vergine d' oliva

sale

Preparazione:

pulire e tagliare a dadini la zucca e a strisce il peperone

soffriggere la cipolla con poco olio

aggiungere la zucca ed il peperone e far cuocere 10 minuti


























aggiungere il riso e farlo tostare, il vino bianco e far sfumare


























continuare la cottura del risotto aggiungendo man mano il brodo vegetale























mantecare con parmigiano