pignulata e San Giuseppe

Sfogliando un album di fotografie di mia zia mi colpisce una foto: San Giuseppe in lambretta....

Una foto datata:

Valle Secco 1969.

Autista della lambretta è mio nonno Andrea che nel 1969, da ciò che mi ha raccontato zia, ha portato San Giuseppe dalla chiesa del paese a ValleSecco, ossia la baraccopoli sorta nel mio paese dopo il sisma del 1968 nella Valle del Belice.

Che bei ricordi pensando nonno Andrea...

nonno Andrea che ci portava al mare e spegneva il motore della macchina nelle discese...

nonno Andrea a casa sua con le donne che "spicchiavano mennuli"...

nonno Andrea che abbrustoliva le castagne...

nonno Andrea e la sua festa che riuniva tutta la famiglia a Capodanno...

nonno Andrea che si dondolava con l' amaca nel suo giardino spingendosi con una corda attaccata al muro...

Nonno Andrea e i suoi tantissimi nipoti...

Ciao nonno Andrea!

Il papà chiede ad Alessio, 5 anni: "Che cosa ti piace di più del papà?".

E Alessio, dopo aver riflettuto un po': "La mamma".

"Quand'è che ti accorgi che la tua famiglia va bene?" chiesero ad una bambina.

"Quando vedo il papà e la mamma che si danno i bacetti" rispose.

I genitori non devono nascondersi nell 'armadio per darsi i bacetti. Ogni volta che manifestano l'amore che li unisce, i bambini si sentono inondati di calda e gioiosa fiducia. Sanno bene che l'amore reciproco dei genitori è l'unica roccia solida su cui possono costruire la loro vita.

Bruno Ferrero

Ingredienti (ricetta petrosino)farina g. 500 - 5 uova

buccia grattugiata di 1/2 limone

olio extravergine d' oliva 1 tazzina,

300 gr. di mielePreparazione:

Impastare la farina con l'olio e aggiungere le uova ad uno ad uno, mettere la buccia di limone grattugiato.

Fare dei bastoncini e tagliarli dadini

friggerli con olio extra vergine d' oliva freddo.

Poi in un tegame sciogliere il miele e immergervi

la pignulata e dopo questo bagno di miele sistemarla a mucchietti nei pirrottini

in questa pignulata sono state aggiunte delle mandorle