Biscotti al cioccolato ripieni di nutella tipo grisbì

BISCOTTI AL CIOCCOLATO TIPO GRISBì

Biscotti al cioccolato ripieni di nutella, simil grisbì, sono veramente buonissimi, non sappiamo come sono il giorno dopo perchè finisco subito...

 Ingredienti:

burro g. 100

zucchero g. 100

farina 00 g. 250

cacao amaro g. 50

uova 2

lievito mezzo cucchiaino

PER IL RIPIENO:

nutella 1 barattolo piccolo

Preparazione:

Preparate una pasta frolla al cacao setacciando la farina 00 con il cacao amaro, aggiungere lo zucchero e il lievito e mescolare. Aggiungere il burro morbido tagliato a dadini e impastare bene. Aggiungere le uova e formare un impasto liscio ed omogeneo e far riposare in frigo 30 minuti.Poi stendere metà panetto di frolla al cacao e ricavarne dei dischi del diametro di circa 5 cm 

e mettere al centro del dischetto di frolla dei mucchietti di nutella ( se si mette la nutella in frigo prima di usarla, anche il giorno prima,  il disco di pasta si chiude più facilmente). Mettervi sopra l'altro dischetto e sigillare bene i bordi. Far cuocere in forno a 180° per 10 minuti.