Tortine dal cuore caldo senza glutine

Immancabili nel nostro freezer le tortine dal cuore caldo... speciali per una coccola immediata! Un rimedio anti-tristezza, ve lo consiglio con tutto il ❤️ 

Ingredienti

cioccolato fondente a pezzettoni g. 150

burro g. 150

zucchero g. 100

uova 3

farina di riso g. 40

sale un pizzico

scorza di 1 limone

stampini usa e getta in alluminio 6

Preparazione:

CON IL BIMBY: mettere nel boccale la scorza del limone e frullare 10 secondi vel.8, e metterlo da parte.

Nel boccale mettere il cioccolato e tritare 5 sec. Vel. 7.

Unire il burro e lo zucchero e far cuocere 6 min. 60° vel 3.

 Dopo che il composto si è raffreddato aggiungere le uova, la farina di riso, il sale e la scorza grattugiata e amalgamare 30 sec. Vel. 4. 

Imburrare (o spennellare con olio) e infarinare 6 stampini e riempirli per 3/4. 

Porli nel freezer per almeno 2 ore.

 Senza farli scongelare cuocerli nel forno statico  a 220 gradi per 15 minuti, servire subito, capolgere le tortine in piattinoe servire subito!!! BUON CUORE CALDO A TUTTI!

PROCEDIMENTO senza bimby: sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e lo zucchero. dopo che si sarà raffreddato aggiungere le uova e amalgamare, aggiungere un pizzico di sale.  Aggiungere la farina setacciata e mescolare. Alla fine aggiungere la scorza grattata del limone e riempire gli stampini imburrati e congelare per almeno 2 ore. Senza farli scongelare cuocerli nel forno a 220 gradi per 15 minuti altrimenti il cuore morbido non viene fuori!!