PATATE dolci A FISARMONICA (HASSELBACK POTATOES)

una ricetta semplice, sfiziosa tratta da Home Cooking Made Easy di Lorraine Pascale. 

Ingredienti

4 patate medie con la buccia (io patate americane)

Olio (io extravergine di oliva) q.b.

Sale e pepe 

Qualche rametto timo o rosmarino (opzionale)

burro 4 noci

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 220°C.

Lavare bene le patate, metterla sul tagliere (se non dovesse stare ferma, eliminare una piccola parte sotto, per creare una base), adesso, con la parte più lunga messa davanti a noi, tagliare delle fettine di 5 mm di spessore, ma senza arrivare fino al fondo.

Ripetete con le altre patate, quindi metterle in una teglia  e allargarle leggermente, in modo tale che le fette non siano troppo attaccate. 

Frullare l'olio con gli aromi e irrorare le patate con un filo d’olio, facendolo andare anche tra le fette.

 Salate e pepate abbondantemente. Per essere ancora più gustose, inserire tra le fette gli aghi di rosmarino e/o le foglioline di timo.

Cuocete le patate in forno per 50-60 minuti o finché un coltello inserito nella base non entri facilmente.

Sfornate le patate e servitele immediatamente con una noce di burro su ciascuna.